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啤酒被稱(chēng)為液體面包，啤酒的含量有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等物質(zhì)

專(zhuān)家提醒廣大消費者在選購、飲用啤酒產(chǎn)品時(shí)應注意以下幾點(diǎn)：建議消費者不要購買(mǎi)標簽標識不規范， 使用捆扎包裝或非Ｂ字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

啤酒的最佳飲用溫度在8～10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調平衡，給人一種最佳的口感。

啤酒絕不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為－ｌ.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì )破壞啤酒的營(yíng)養成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

不宜過(guò)量飲用啤酒。過(guò)量飲用啤酒，會(huì )使血鉛量增高；長(cháng)期過(guò)量，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會(huì )抑制、影響細胞的正常活力。

消化內科醫生可以證明，腸是不會(huì )被撐大的，胃雖然可以一時(shí)被撐大，但一旦食物被消化，它就會(huì )及時(shí)縮小。也就是說(shuō)，胃可大可小。在酒精飲品中，熱量的主要來(lái)源還是酒精本身，通常度數越高熱量就越高。